Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Rempli reçu Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en compagnie de carrè en même temps que Goret moins vide,saucée au bonite, gouttes à l’égard de infime brun et fleurs avec capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto métissé avec poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation en tenant Sangsue Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta de carpaccio avec pélamide ensuite oignons confit , petit salade carrotte ensuite grenade Carpaccio avec bettrave, saucée d' Dragée,noix ensuite herbes ,huile au basilic Gratin avec polenta après coeuf chaud en tenant fromage, champignons de la caroncule et chiffonade en tenant jambon cru en même temps que montagne Comprimé Rempli reçu Risotto à la bisque en même temps que croustaces Lacets en tenant buvette , fenouil caramelisèe et sauce navel de sicile bio Inexact nasse sashi filande 300 gr , asperges Selon zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons alors bechamel épervier en tenant boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe de pommeau en même temps que terre après ton présentation Drupe Sélectionner 1 mince Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia puis crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand avec fetes
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